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Dextrose monohydrate : description
Le glucose dextrose monohydrate est un sucre de brassage pour bière, utilisé au brassin ou en sirop de resucrage.
Il se dissout vite et fermente proprement. Avec un pouvoir sucrant de 69 face au sucre à 100, il dose la carbonatation sans marquer le goût.
Dextrose monohydrate : points forts
Double usage
Convient au brassage comme au resucrage avant embouteillage.
Pouvoir sucrant 69
Repère simple pour calculer la dose face au sucre normal.
Dextrose monohydrate : caractéristiques
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Usage: brassage, sirop de resucrage
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Composition: dextrose 99,5 %
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Extrait sec: 99 %
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Marque: Le Comptoir du Brasseur















