DWB sels de brassage est un mélange formulé de sels en poudre pour la liqueur de brassage. Il augmente la teneur en minéraux afin d’obtenir les caractéristiques désirées de la bière.
Fourni en sac de 20 kg, il s’ajoute à l’eau avant empâtage selon la recette 20 L et le profil visé. Composition : chlorures [as Cl-] 17 % ± 0,85, sulfates [SO4] 35 % ± 2,25, dureté totale [as CaCO3] 45 % ± 2,25.
Atouts du DWB sels de brassage
Profil d’eau ajustable
Agit sur chlorures, sulfates et dureté totale.
Format brasserie 20 kg
Convient aux brassins répétés et aux gros volumes.
Poudre à doser
Se mélange à la liqueur de brassage selon la recette.
