Les sels minéraux DWB pour eau de brassage ajustent la teneur en minéraux de la liqueur avant empâtage.
En poudre, ce mélange formulé à base de chlorure et de sulfate permet de viser le profil désiré selon la recette 20 L et le style brassé. Se dose dans l’eau de brassage et se conserve en pot à bouchon à vis.
Atouts sels DWB
Correction minérale ciblée
Fait varier chlorure, sulfate et dureté pour soutenir le profil de bière voulu.
Forme poudre
Se mélange à la liqueur de brassage pour un dosage simple au brassin.
Pot à vis
Garde la poudre au sec entre deux brassins.
Caractéristiques sels DWB
Forme: mélange de sels en poudre
Usage: augmentation des minéraux de la liqueur de brassage
Composition: chlorure 17 %, sulfate 35 %, dureté totale 45 % en CaCO3
