Cette recette de malt au poids permet de composer un brassin sur mesure en choisissant chaque malt au kilo. Elle couvre malts de base comme Extra Pale Ale, Maris Otter, Pilsen, Pale Ale, Vienna et Munich, malts caramel et crystal, malts torréfiés café, chocolat et black, malts de blé, seigle, avoine, épeautre et versions bio, ainsi que flocons d’avoine, maïs, riz, orge et blé.
Chaque référence affiche sa couleur en EBC pour viser la densité et la teinte voulues avant fermentation et embouteillage.
Recette malt au poids — points forts
Mélange sur mesure
Assemble la base, la couleur et le corps de la recette au kilo.
Large choix EBC
Va du malt clair 3 EBC au malt black 1400 EBC.
Avec flocons
Ajoute avoine, blé, maïs, riz ou orge pour la texture.
