Les flocons de maïs pour brassin servent d’adjuvant d’empâtage pour les recettes de 20 L et plus. Ils s’utilisent avec le malt de base pendant le brassin.
Le flocon se conserve dans un endroit propre, sec et frais, sous 22°C. Pour garder le rendement, le brassin se fait dans les 18 mois à 2 ans après le conditionnement.
Flocons de maïs, points clés
Usage au brassin
Se dose avec le malt pour ajuster la recette.
Stockage sous 22°C
Garde le rendement quand le local reste sec et frais.
Flocons de maïs, caractéristiques
Usage: adjuvant de brassin
Température de stockage: inférieure à 22°C
Délai d’utilisation conseillé: 18 mois à 2 ans après conditionnement
