Les fleurs d'hibiscus séchées apportent aux bières maison une couleur rosée et une acidité florale légère. Elles s'ajoutent en fin d'ébullition ou en infusion pour doser l'arôme sans masquer le malt.
Le sachet de 100 g suffit pour plusieurs brassins de 20 L. Conservation au sec, à l'abri de la lumière.
Fleurs d'hibiscus : atouts
Couleur rosée naturelle
Teinte la bière en rose à rouge selon le dosage.
Goût acidulé floral
Relève les blondes, blanches et soures d'une note fruitée.
