Le malt café 500-800 EBC est un malt torrefié pour brassin de bière. Il colore le moût et soutient les recettes ambrées et brunes.
Il se garde dans un endroit propre, sec et frais, sous 22°C. Le grain se brasse dans les 18 mois à 2 ans après conditionnement, le concassé dans les 3 mois.
Malt café, points clés
Coloration 500-800 EBC
Fonce la robe sans dominer la recette.
Malt café, caractéristiques
Couleur: 500-800 EBC
Température de stockage: inférieure à 22°C
Délai d’utilisation conseillé: grains 18 mois à 2 ans, concassé 3 mois
