Le mélange d’épices Noël Épicé pour bière associe anis étoilé / badiane, cannelle, clou de girofle, muscade et zeste d’orange amère. Il donne aux brassins d’hiver des notes chaudes et agrumées.
Le geste : ajouter 5 minutes avant la fin de l’ébullition pour libérer les arômes sans excès d’amertume.
Noël Épicé, points clés
Cinq épices d’hiver
Badiane, cannelle, girofle, muscade et orange amère.
Ajout fin d’ébullition
5 minutes avant la fin pour garder les arômes nets.
Noël Épicé, caractéristiques
Usage: À ajouter 5 minutes avant la fin de l’ébullition
